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朗佛德無鋁泡打粉  RUMFORD Aluminum-Free BAKING POWDER

食品鋁含量法規,草案今年2013年出爐
朗佛德無鋁泡打粉在台灣目前已有上百家合作廠商了

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相關新聞連結:鋁使用規範,草案今年出爐
最新注意:鋁使用規範,草案今年2013出爐,
已有上百家廠商與朗佛德合作,將商品更改為無鋁配方的商品,
以符合未來衛生主管機關及消基會所期待的標準。
請不要錯失目前盡早更改配方的機會,以免未來競爭力慢了半拍。

朗佛德無鋁泡打粉有 三種包裝,
4oz(113公克)、5磅(2.27公斤)、50 磅 (22.6公斤)


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購買大河川鬆餅粉二包(不論口味) + 4oz朗佛德泡打粉一罐 = 530元(自取)、570元(含運)
購買大河川鬆餅粉二包(不論口味) + 4oz朗佛德泡打粉二罐 = 580元(自取)、620元(含運)
購買大河川鬆餅粉二包(不論口味) + 4oz朗佛德泡打粉四罐 = 680元(自取)、720元(含運)
以上若需要貨到付款,請含運的價格再加20元。


4oz(113 g):一罐75元、二罐(144元)、四罐(276元)。

5lb(2.27 kg):一桶
原價560元 網路特惠價一桶500元、二桶(960元)。

運費:4oz:一律30元 (貨到付款再加20元)
5 lb:一律50元 (貨到付款再加30元)


一箱以上請來電。4oz(24罐1箱)、5lb(6桶1箱)
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50 磅 (22.6公斤)工廠用袋裝請直接來電,價格保證優惠。

請選用美國最具知名度、歷史悠久的Rumford Baking powder 朗佛德無鋁泡打粉,
品質、評價都有保障,台灣師傅行家也都知道。
選用來路不明,沒有保證的無鋁泡打粉,
您的商品只會更加的沒有保證。

讓您解決食品含鋁量危機 ,且將您的商品品質更提昇的唯一選擇,
您若錯過了,或您慢了一步,都可能使您的競爭力受到挑戰!!!


Rumford 在印弟安那州的公司

朗佛德無鋁泡打粉所屬的公司,1850年建立,在美國為提供食品原物料的大廠, 其生產工廠都符合標準衛生,成份也都詳細列出。

而Rumford Aluminum-Free Baking Powder,在健康烘焙業界中也有其歷史悠久的知名度,在做糕餅的烘焙朋友們,更是對它讚賞不已^_^~


Rumford 在的製造廠一圖
早期大招牌


1945年 Rumford 佛朗德 的比司吉比賽

早期時 Rumford 佛朗德的生產線

Yahoo、Google 搜尋 Rumford aluminum-free Baking Powder,
您會發現,此商品的評價與品質的價值^_^~。

您不知道消基會什麼時候還會抽驗您糕餅西點的鋁含量!!!

市面上無鋁泡打粉的需求越來越高,有少數廠商雖可提供無鋁泡打粉,
輸入來源不明(絕大部份是大陸輸入的)或是自製無鋁泡打粉
也沒有“行政院衛生署食品添加物許可證”的輸入許可或製造許可,
購買來源不明的商品來製造食品且販售的話,您的商品會有原物料出處不明的危險,
被查到使用原物出處不明的話,會有許多煩麻,對商譽的傷害更是永久-__-!

若您是食品製造商、食品業者、原料行、糕餅業者等,
想要將您的商品進入沒有鋁含量超標的食用世界的話,
本公司提供的本商品將是您的最好選擇。

已有部份廠商在默默向本公司購買商品,
在做商品鋁含量降到極低的研發轉移

部份廠商要求暫時不要透露公司名稱,
而下一次鋁含量的危機,您準備好了嗎?
(您可參考消基會的相關報導:http://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1476)

全台灣相信有九成以上的糕餅成品有含鋁量超標的危機,
市面上所有糕餅類有用到泡打粉、膨鬆劑、膨脹劑的商品,
也遠超過國際容許值及大陸所訂的每件商品的鋁含量不得高於100ppm的標準,
這次消基會調查的市面上的「鬆餅」,
所提及大部份鬆餅均有檢出「鋁」,且含量主要介於100至500ppm之間,
這“含鋁量100ppm”的最低標準,也可能為是台灣將會訂定的準則。

若台灣行政院食品衛生署食品藥物管理局以100ppm 標準為基準的話,
您的商品可能會因含鋁量超標的原因,而要進行改變了,
而行政院衛生署食品藥物管理局對含鋁量的規範,相信會在不久的將來定下準則。

而若使用市面上的一般泡打粉或有鋁泡打粉的話,
因泡打粉所佔成品的百分比為1%~4%,
您的糕餅成品絕對含鋁超標(900ppm~200ppm),將無法繼續販售。
使用本公司代理的Rumford無鋁泡打粉,
因為
完全沒有加入會使一般泡打粉超過二萬~三萬ppm含鋁量的硫酸鋁
您的商品將落在(6ppm~25ppm或未檢測出)
離含鋁量的標準(100ppm)還有一大段距離,(來自於其它成份所挾帶的天然鋁或包裝過程)
您不但解決了商品含鋁量的危機,而且您還使用的為美國最具知名度的泡打粉,
品質、評價、信賴程度,都是提昇您商品的最佳得力助手。

市面上有少數廠商雖可提供無鋁泡打粉,也聲稱其含鋁量更低,
但卻沒有食品添加物製造許可證,或是成份不明,其生產工廠是否符合衛生標準?

若您是為了要便宜的無鋁泡打粉,而隨便找含鋁量最低又便宜的無鋁泡打粉的話,
您可能犯了病急亂投醫的大忌。

信賴度、製造廠、歷史評價、價格、品質,
都是您選擇無鋁泡打粉的考量,
您若是要無鋁,就選含鋁量更低或是最便宜的商品的話,
不知道其無鋁泡打粉的品質、信賴度、使用歷史,
就一昧的使用的話, 您可能會使您的商品走向品質未知的恐懼,
而不知不覺中又將愛好您商品的消費者們的放在您的成本考量後了。
而無耐的是,最近有接觸的大廠中,有一些大廠還是為了成本的考量,
選擇購買了私人製造、沒有許可證、或是成份不明的無鋁泡打粉-__-~。
但本公司還是相信,選擇好的原物料,
更可以保障自我的商品及創造更好的獨特性。
而本公司也會盡全力的提供最合理、也最好的服務,
給愛好Rumford 無鋁泡打粉的使用者們。



商品目前有現貨足量,廠商需求搶訂中。(約5000多公斤)
請來信或來電告知,謝謝。

請速來信,謝謝您^_^~

朗佛德無鋁泡打粉
有三種包裝,4oz(113公克)、8oz(230公克)、5lb(2.27公斤)。
成份為:磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉、玉米粉。無硫酸鋁成份 。


Rumford aluminum-free baking powder 朗佛德泡打粉不含鋁質及基因改造成份。

泡打粉一般含酸性物質、鹼性物質和填充劑三種成份,常用於製造烘焙食品 (如蛋糕和鬆餅) 及蒸的麵粉製食品 (如蒸糕和蒸包) 。

碳酸氫鈉Sodium Bicarbonate (俗稱小蘇打),常作為泡打粉的鹼性物質。它易溶於水,與酸性物質反應後產生二氧化碳,從而將烘焙食品膨脹。其反應的速度很大程度取決於泡打粉中酸性物質溶於水的速度。

一種酸性物質在泡打粉中可大致分為快速(fast acting) 或慢速(slow acting) 。一般而言,若該酸性物質在室溫下與溶於水的碳酸氫鈉反應為之快速,但若該酸性物質在溫度到達某個度數時(如在焗爐內烘焙的過程中) 才反應則為之慢速。若含有快速和慢速兩種酸性物質的泡打粉則為雙效(double acting) 泡打粉。

一些含鋁食品添加劑如硫酸鋁鈉Sodium Aluminium Sulfate 和酸性的磷酸鋁鈉Sodium Aluminium Phosphate 屬泡打粉中的慢速酸性物質,可佔泡打粉成份的21-26%不等。由於使用了含鋁食品添加劑,因此預期食物製成品的鋁含量會偏高,有機會影響人體健康。

朗佛德泡打粉主要成份為單元磷酸二氫鈣Monocalcium Phosphate 並不含硫酸鋁鈉,為在美國市場早已廣為應用,更被視為一更健康的品牌。

朗佛德泡打粉為雙效配方,60% 的發酵膨脹在材料混和時反應;而其餘功效則於加熱後發揮。。

Rumford 泡打粉因其持續高效的發酵功能,無論餐飲、餅店、烘焙業以至一般家庭用家都樂於採用,是美國最暢銷品牌之一。更獲美國ACF American Culinary Federation各名廚聯署推薦,品質毋庸置疑,可堪信賴。

1. 不含硫酸鋁鈉成份
2. 無基因改造成份
3. 不含反式脂肪
4. 不含麩質
5. 密封膠蓋,絕對防潮,確保質量

正統Kosher 產品

 

購買方法&價格

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銅鑼燒 ( 6筆 )
蛋糕 ( 83筆 )
餅乾 ( 42筆 )
鬆餅 ( 36筆 )
Madeleine ( 5筆 )
黑糖糕 ( 10筆 )
Muffin ( 14筆 )
鳳梨酥 ( 1筆 )
司康 ( 33筆 )
比司吉 ( 1筆 )
蛋糕捲 ( 2筆 )
杯子蛋糕 ( 2筆 )
麥仔煎 ( 1筆 )
布朗尼 ( 1筆 )
包子饅頭 ( 7筆 )
月餅 ( 1筆 )
吐司 ( 1筆 )
麵包 ( 1筆 )
甜圈 ( 3筆 )
雞蛋糕 ( 6筆 )
發糕 ( 1筆 )
馬拉糕 ( 1筆 )
馬卡龍 ( 1筆 )
開口笑 ( 1筆 )
美式熱狗 ( 1筆 )
酥漿粉 ( 1筆 )

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